Espace Rhône-Alpes
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2014-06-12

Menu d'Ete

Les étudiants du Shanghai restaurant-école de l’Institut Paul Bocuse sont heureux de vous présenter leur nouvelle carte. Les produits de saison qui composent les menus pleins de surprises et d’idées ont été rigoureusement sélectionnés par nos Chefs.. Délectez-vous de mets savoureux issus des  grands classiques de la cuisine française comme la Terrine de Foie Gras ou le Homard Bleu de Bretagne, préparés avec une touche créative par nos jeunes cuisiniers.

Découvrez le menu !

Découvrez notre carte des vins !


2014-03-23

Brunch en famille

Chaque samedi et dimanche, le Shanghai restaurant-école rend hommage à la cuisine de nos grands-mères. Pour seulement 320¥, dégustez une riche sélection composée de 4 entrées, 5 plats, 5 accompagnements et notre chariot de desserts. Les enfants sont aussi les bienvenus. Pour 220¥, nos jeunes convives découvriront le même menu et pourront également participer à un cours de pâtisserie en compagnie de nos Chefs !

En savoir plus sur notre brunch ou réserver une table !


2014-12-24

Christmas Dinner

Dear friends and guests, the whole team of Le Restaurant Ecole Institut Paul Bocuse Shanghai is happy to invite for a very special dinner on christmas eve

On the 24th for dinner and only then,you may enjoy a 7 courses dinner prepared by the students and chefs of Le Restaurant Ecole for 680rmb

This special menu will include

Oysters fine de claire and litchy

Whole duck liver poached in mulled wine with cooked pears

Big Iceland Scampi poached in bisque with caviar 

Turbot filet in a black truffle crust with artichokes and aged parmesan cannelloni

Saddle of venison slowly roasted with port wine braised red cabbage and cherry

Rice pop shortcrust, litchy and raspberry sorbet and cristalised rose

Chocolate, black currant and Iranian pistachio Christmas log

 

Looking forward to share with you the spirit of Christmas in our authentic French athmosphere

 

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